O bolo de morango é uma sobremesa que combina a doçura natural dos morangos com a leveza da massa de bolo. É a escolha perfeita para os amantes dessa fruta vermelha e é ideal para celebrações ou para desfrutar em uma tarde tranquila. Neste artigo, compartilharei uma receita simples e irresistível de bolo de morango que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
Para a cobertura de morango:
- 500g de morangos frescos (lavados, sem os talos e cortados em fatias)
- 1/4 de xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Para o creme de chantilly:
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Prepare a massa do bolo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar:
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos e a baunilha:
Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
Incorpore os ingredientes secos e o iogurte:
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar em três partes alternadas com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que tudo esteja bem combinado.
Asse o bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Prepare a cobertura de morango:
Em uma tigela, misture as fatias de morango com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, para que os morangos liberem seu suco.
Prepare o creme de chantilly:
Em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes.
Monte o bolo:
Corte o bolo ao meio horizontalmente, obtendo duas camadas. Espalhe metade do creme de chantilly sobre a camada inferior do bolo.
Coloque metade dos morangos (com o suco) sobre o chantilly.
Coloque a outra camada de bolo por cima e repita o processo com o restante do chantilly e dos morangos.
Sirva e desfrute:
- Sirva o seu Bolo de Morango imediatamente ou guarde na geladeira até a hora de servir. O sabor fresco e doce dos morangos combinado com o creme de chantilly é simplesmente divino.
Este Bolo de Morango é uma sobremesa que celebra a doçura natural dessa fruta e é perfeito para qualquer ocasião especial. É uma receita que agrada a todos os paladares e certamente será um sucesso. Delicie-se com este bolo fresco e irresistível!